2016 „Vom roten Schiefer“ Riesling Kabinett

Bei dieser traditionellen Steillage, zwischen Ürzig und Zeltingen, handelt es sich um eine eher kühle Lage. An diesem Süd-/Osthang mit 30-60% trocknet die Morgensonne die Trauben und die Nachmittagssonne ist schwach. Geprägt ist dieser finessenreiche Wein vom typischen rötlichen Schiefergestein.

Rebsorte
Riesling
Jahrgang
2016
Inhalt
0,75l
Ausbau

Selektive Handlese; 6 Std. Maischestandzeit; gekühlte Vergärung bei 16° C über 3 Monate; klassischer Gärstopp; 1 Monat Vollhefelager.

Alkoholgehalt
8,0 %
Analysedaten
9 Vol. % vorh. Alkohol
57,4 g/l Restzucker
9 g/l Säure
Trinktemperatur
ca. 9-11° C
Art. Nr.
1716
EAN
4030976019160
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